Gambas Rebozadas

Pasos previos: pelar las gambas; moler la pimienta; cortar en rodajas el limón.

Primeramente, echamos aceite en una sartén y la calentamos.

Por otra parte, en un plato batimos los huevos con un poco de sal y pimienta, y vamos añadiendo poco a poco la harina, removiendo bien hasta conseguir una masa casi líquida sin grumos.

A continuación pasamos las gambas por la mezcla y las echamos en el aceite cuando esté bien caliente. Las freímos por los dos lados hasta que estén doraditas y después las escurrimos para quitarles el aceite.

Finalmente las servimos acompañadas del limón.